Jag älskar glass! Men det ska vara riktig äkta glass som är gjord på riktiga råvaror och inget "skit" för att glassen ska se ut som glass. Vet ni om att GB glass innehåller ärtprotein!? Det slutade med en allvarlig händelse, då min granne inte tål baljväxter, så jag fick åka ilfart till grannen med min adrenalinspruta och kortisontabletter. Det slutade lyckligt, tack och lov...!

Men när jag förra helgen hade perfekt täckta ramar med raps från samhället som står vid Ölme Prästgård & gästgiveri, kunde jag inte låta blir att fråga kocken och ägaren Johan " har du glassmaskin?" och "gör du egen glass?" Han svarade med en motfråga, givetvis "- vill du att jag ska göra honungsglass?" 

Ni förstår att mitt hjärta gjorde en kullerbytta av glädje! Då vi även har en hel drös höns här hemma som går fritt på gården så fick Johan en platta med ägg och en stor burk nyslungad rapshonung. 

Efter en vecka fick jag ett sms av Johans fru Ulrica "glassen är klar". 

När jag hade hämtat den fina handgjorda glassen, som i mitt tycker är ett rent hantverk! Med endast fyra ingredienser, har jag den godaste glassen i min hand!

Kaffebryggaren slogs på och jag satte mig tillrätta på altanen och bara njöt av den guldgula färgen som äggulorna färgade glassen. Detta tillfälle ville jag så väldigt gärna dela med mig, så detta kan ni se i min sparade livesändning på min facebooksida! Jag njöt! Fullkompligt var fylld av eufori!!

Jag kan inte förstå, varför man ska fylla en plastbytta från GB med massa konstiga ingredienser såsom ärtprotein, när Johan använde sig av mina höns äggulor, honungen som sötade grädden och mjölken!? Inga smaktillsatser eller aromer, endast rena äkta produkter! Hur svårt kan det vara att tillverka äkta glass!?

För Johan var det säkert ingen "big deal" men för mig och min stolthet över hur bina jobbar och sliter med att samla in pollen och nektar, för att sedan lämna över den fina söta honung från samhället hos Ölme Prästgård & gästgiveri, till Johan som förädlar råvaror till något himmelskt gott!! Denna kunskap och respekt för mathantverk är något som jag uppskattar och tar stor del i mitt hjärta!

Jag kopplade ner min livesändning och njöt. Satt still i soffan på altanen, lät glassen smälta på min tunga och mun. Upplevde hur honungen gifte sig med äggulornas sötma, den krämiga grädden och söta mjölken som omslöt min själ och tog mig på en inre smakresa så tiden stannade upp.

Tack Johan och Ulrica, för att jag än en gång får ta del av ert hantverk!